А что пьют в Турции!?

Среди народа есть мнение, что Турция славиться своим кофе. А в этому способствует один из наиболее популярных рецептов приготовления кофе «по-турецки» – вареный в джезве на раскаленном песке

Но к всеобщему разочарованию кофе в Турции не так уж и распространено, а чашечку кофе можно отведать лишь в дорогих ресторанах.

А на самом деле Турция – это страна чая.

Чай в Турции готовят по особому рецепту, такого напитка с таким удивительным вкусов нигде в мире не попробуешь. Для приготовления настоящего чая «по-турецки» используются специальные чайники, которые ставятся друг на друга. В нижний наливается вода, а в верхний насыпается чай. После чего эта пирамида ставится на огонь и вода в нижнем чайнике доводится до кипения, после чего час??ью вскипевшей воды заливают чай в верхнем чайнике и оставляют еще на немного на огне.

Таким интересным способом отлично можно заварить лишь тот чай, который растет в отдаленных горных районах Турции. Он мелко нарезанный и красивого насыщенного черного цвета. А подается чай в красивых хрустальных или просто стеклянных стаканчиках в виде полураскрытых цветков тюльпана.

Пьется чай в Турции целый день, а по улицам виртуозно с подносами бегают «чайчи» – торговцы чаем, разносящие вкусный напиток по ресторанчикам и лавкам.